| Vuosi | Kirja | Kustantaja | Varasto |
|---|---|---|---|
| 2004 | Elintarvikehygienia : hygieniaosaaminen ja omavalvonta | WSOY | |
| 2002 | Elintarvikkeiden mikrobiologiset tutkimukset | Elintarvikevirasto |
Ahvenanmaa, Salmonella, Suomi, Yersinia, Yersinia pseudotuberculosis, bakteerit, botulismi, elintarvikehygienia, elintarvikemikrobiologia, elintarvikevalvonta, elintarvikkeet, epidemiat, joukkoruokailu, kalikivirus, kampylobakteeri, laatu, listeriosis, mikro-organismit, myrkytykset, ruokamyrkytys, salaattikasvit, talousvesi, vihannekset.