| Vuosi | Kirja | Kustantaja | Varasto |
|---|---|---|---|
| 2010 | Tunne elintarviketekniikka | Otava | |
| 2009 | Ammattimatikka : ravitseminen | Otava | |
| 2007 | Tunne hygieniaosaaminen | Otava | |
| 2005 | Tunne elintarvikkeet | Otava | |
| 2001 | Lihankäyttöopas | Otava | |
| 1997 | Elintarvikehygienia ja -lainsäädäntö | Otava | |
| 1996 | Elintarvikkeet | Otava | |
| 1995 | Elintarviketekniikka | Otava | |
| 1993 | Elintarvikkeet : opettajan aineisto | Otava |
elintarvikeala, elintarvikehygienia, elintarvikevalvonta, elintarvikkeet, hygienia, lainsäädäntö, mikro-organismit, omavalvonta, ruokamyrkytys.